Nutrição com saúde e equilíbrio

13 agosto 2012

Upgrade na cozinha


 
Planejamento e organização


Avalie a seguinte situação real e corriqueira
Você procurou um Nutricionista, passou por uma avaliação nutricional com milhões de perguntas, se submeteu a uma avaliação antropométrica minuciosa, fez aquele exame de sangue do qual fugia há meses, e enfim, quando pega seu plano alimentar percebe que no cardápio tem frango grelhado, seleta de legumes cozidos no vapor, salada crua, suco de melancia com kiwi, vitamina de fruta com linhaça, e aí já não sabe mais por onde começar a mudança? Não adianta se desesperar, inicie o planejamento e a organização da sua reeducação alimentar adquirindo as ferramentas que vão facilitar o seu dia e confira neste post uma lista com 10 equipamentos indispensáveis para um bom upgrade na sua cozinha.

                                                               
                                                                
Com o espremedor de frutas você extrai o máximo do suco de frutas cítricas de vários tamanhos. Alguns modelos disponíveis no mercado possuem peneiras ajustáveis que separam as sementes e permitem o controle da quantidade de fibras da fruta a ser adicionada ao suco. 

           
    
         
 
Uma frigideira antiaderente faz toda a diferença na hora de preparar crepes, panquecas, omeletes, e o que mais a sua criatividade mandar. Este utensílio deve ter necessariamente revestimento interno antiaderente, o que torna a limpeza mais fácil e os alimentos não grudam mesmo.

O multiprocessador como o próprio nome diz tem múltiplas funções que podem facilitar muito sua vida na cozinha. Ele pica, bate, esfarela, corta, mistura, amassa, sova, fatia, tritura, rala, emulsifica e pode até moer. Há uma variedade incrível de modelos no mercado, escolha o seu levando em conta o custo benefício e você não vai se arrepender de ter um modelo desses em casa. 

                                                                                                      
Se você precisa de algo bem prático para ralar gengibre e temperos como nóz moscada ou fatiar legumes como cenoura e beterraba, o mini ralador é uma boa opção. Como é bem baratinho torna-se também indispensável para o preparo rápido e prático de saladas cruas coloridas e saudáveis.

      
Prepare deliciosos sucos de frutas frescas com legumes e até verduras em um minuto utilizando uma centrífuga. A maioria dos modelos possui o recipiente de bagaço onde a centrífuga separa todo o bagaço da fruta e armazena em um recipiente específico para facilitar também a limpeza do aparelho.


          
Com o grill você aquece, assa, tosta, gratina, cozinha e grelha sem um pingo de óleo, ideal para quem precisa reduzir a gordura da alimentação de forma prática. A maioria dos modelos disponíveis no mercado conta com um eficiente seletor de temperaturas, tampa em vidro temperado que nos permite observar o cozimento do alimento, chapa ondulada com revestimento antiaderente (o que evita que o alimento grude), a base é desmontável para facilitar na hora da limpeza e ainda pode ser levado à mesa. Bandeja de resíduos removível, espátula e um livro de receitas geralmente acompanham o produto.

               
 

Sem liquidificador na cozinha fica difícil evitar a monotonia na dieta. O liquidificador pode ser  utilizado para fazer vitamina de frutas, sopa creme de legumes, shakes, papinhas de bebê, e muitas outras preparações doces e salgadas. 

                       

O mixer tem design ergonômico, é desmontável, prático e fácil de limpar. Mistura os alimentos facilmente e é ideal para preparar molhos, cremes, mousses, sucos e vitaminas.Também tritura castanhas, nozes, vegetais e ervas.

                            
 


Utilizo a panela elétrica de arroz diariamente para fazer legumes cozidos no vapor. A praticidade e rapidez com que os legumes ficam prontos valeu o investimento.Aproveito para recomendar o produto exatamente porque legumes cozidos no vapor têm mais cor, sabor e nutrientes. Experimente!



Pequena, leve e de fácil uso, essa colher balança é ideal para garantir a medição precisa dos ingredientes que entrarão na sua preparação. Para os que fazem um controle mais rígido na alimentação e literalmente pesam o que comem esta também é uma boa aquisição.

Depois dessas dicas pode começar a dieta!!!
Nut. Renata Ribeiro

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